终于红了的白象，要走鸿星尔克的老路？

终于红了的白象，要走鸿星尔克的老路？

白象虽因情怀加持走红，但与鸿星尔克面临相似的挑战，若不能明确自身品牌及产品定位，可能重蹈鸿星尔克热度退却的覆辙，但并非必然要走鸿星尔克的老路。

“酸菜事件”中的坚守品质：今年3.15晚会曝光插旗菜业处理土坑酸菜存在卫生问题，且其为康师傅、统一酸菜供应商，导致二者股价暴跌。白象很快回应称从未与插旗菜业合作，并表示25年来一直坚守品质，赢得消费者好感。

慈善举动与民族情怀：冬残奥会后，网友翻出白象公司中在职残疾职工数量占总职工人数近1/3，安置残疾职工就业数量在济宁市位居第一。此外，白象在河南水灾中捐出500万现金和一批物资。同时，白象拒绝日资收购，被网友称赞有民族骨气。在这些慈善举动和民族情怀加持下，白象登上热搜，旗下天猫旗舰店产品被疯抢，官网贴出加急生产备货告示，重现了当年鸿星尔克“野性消费”现象。

互联网记忆短暂，热度难持久：去年鸿星尔克因慈善捐款爆火后，直播间产品全部脱销，但100天后直播间每天掉粉一万，一个月失去26.9万粉丝。白象虽在微博火了，但大多用户表示未听过该产品或身边超市买不到，成立20多年拿得出手的只有骨汤面这一个产品。

发展历程中的起伏：白象成立于1997年，是初代方便面霸主。2003年率先推出骨汤品类方便面，成为当时方便面市场“口味风向标”，巅峰时期业绩仅落后于康师傅，高居行业第二。此后康师傅和统一快速发展，白象陷入与今麦郎混战。2010年前后，白象调整战略向高端市场进发，将主要精力从1.5元/袋产品转向2.5元/袋产品，今麦郎则大力推广1.5元/袋大今野方便面，成功抢走近3000万/月的销量，在中低端市场站稳脚跟。之后白象走向下坡路，虽有过数次发力但始终找不准方向，如2011年进攻面食行业开设150多家福喜面食工坊连锁门店，最终未能走出河南；近几年对标拉面说推出“鲜面传”品牌，也未引起太多水花。

缺乏明确品牌及产品定位和规划：当下是白象极佳的宣传节点，但潮来也会潮去，白象缺的不是一两波宣传节奏，而是对自身品牌及产品的明确定位和规划。在网红消费年代，年轻消费者喜好不易捉摸，热点和爆品来得快、去得快，单纯复制市场爆品套路容易出现新品过气尴尬情况，跟随策略也难走出自己风格和发挥优势。

多元化战略面临挑战：选择跟随头部企业走多元化战略，对资金实力、战略层面要求很高，当前跟白象食品相关的上下游品类如饮料、预制菜、餐饮等，都已处在激烈竞争中。

应利用优势完成品牌升级：白象应对自身优势有清晰认知，“骨汤面”已成为白象品牌代名词，白象应思考如何利用其已建立的市场认知进行产品延展，明确企业用户定位及产品定位，结合当前高端、健康等方便面消费理念，完成品牌升级。

白象虽因情怀走红，但与鸿星尔克一样面临热度退却的挑战。若白象能明确自身品牌及产品定位，利用骨汤面优势完成品牌升级，跟上时代脚步，精准判断自身综合实力，就有可能抓住消费者心，避免成为第二个鸿星尔克。