SimonePAC（EM发酵健康提取液）
的有关信息介绍如下：
PAC（Product of Aminocarbonyl reaction of Component Plants）是EM发酵健康提取液“万寿之露”中的抗氧化成分，由青木瓜、海带、海蕴和糙米等经有益微生物群（EM）发酵制成。其本质为糖与氨基化合物结合形成的琥珀色食物纤维状物质，具有清除活性氧、促进细胞健康的功能。
日本东海大学医学部久保明教授团队研究发现，糖尿病患者持续饮用含PAC的发酵液后，尿液氧化应激指标80HdG浓度下降，表明其可抑制活性氧。通过离心分离、电渗析脱盐及冷冻干燥等工艺处理的PAC溶液，能抑制坏胆固醇（LDL胆固醇）氧化生成过氧化脂肪，从而降低动脉硬化风险。该成分因相关研究被纳入健康医学领域关注对象。
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