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问题食品100种

问题食品100种

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问题食品100种

《问题食品100种》是万宝国编著的食品安全类图书,于2008年11月由上海文汇出版社出版,以2000年代中国食品安全事件为背景 。全书通过水产品、肉类、果蔬、饮料、零食等多个类别,剖析100种食品中存在的有害物质,列举鱼翅造假、福寿螺寄生虫等典型案例,涵盖添加剂滥用、化学污染等风险类型,附录提供健康食谱等实用信息 。

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