Simone刘刚（四川师范大学生命科学学院副教授）
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刘刚，男，1968年生，农学硕士，四川师范大学生命科学学院副教授、硕士生导师。1989年本科毕业于西南师范大学生物系，曾在汶川县映秀中学、崇州市怀远中学任教。1996年在西南农业大学食品科学院获硕士学位后进入四川师范大学生命科学学院执教 。
长期承担《农产品贮藏加工学》《食品化学》《生物统计与统计软件应用》等本科与研究生课程教学。研究方向涵盖生物技术、天然产物及植物化学领域，主持或参与国家自然科学基金、四川省科技厅项目等17项科研课题。发表学术论文40余篇，包括《芒果叶不同极性部位提取物的抗氧化活性》《青刺尖茶抑菌作用的初步研究》等，参编《通用技术》《微生物学实验教程》教材，获发明专利“一种枯草芽孢杆菌及其抗菌蛋白”。曾获四川师范大学优秀教师、教育部多媒体课件优秀奖及研究生优秀指导教师称号 。
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