食品脱氧剂的主要成分
的有关信息介绍如下:
食品脱氧剂的主要成分分为两大类:铁系和非铁系。
铁系脱氧剂:其主要成分是铁粉。铁粉与氧气和水反应,生成氢氧化铁,从而消耗包装内的氧气,达到脱氧的目的。铁系脱氧剂广泛应用于食品包装中,用于去除氧气、防止食品氧化,延长食品的保鲜期,并抑制霉菌、好氧细菌及粮食害虫的生长。
非铁系脱氧剂:其主要成分是抗坏血酸,并配合盐作为催化剂。这类脱氧剂在吸氧的同时会释放等量的二氧化碳,因此特别适用于罐、瓶装产品,以避免因吸氧导致的包装变形问题。非铁系脱氧剂同样具有延长产品保鲜期、抑制微生物生长的作用。



