冰块加牛奶加酒精pp正确做

冰块加牛奶加酒精pp正确做

制作冰块加牛奶加酒精（一般是指做鸡尾酒）时，要留意安全和配比，下面是通用步骤和关键要点。基础准备要注意安全。材料选择方面，酒精可选伏特加、朗姆酒等中性烈酒，别直接用高度酒混合，牛奶全脂或低脂都行，冰块要提前冻好且无杂质。工具准备有摇酒壶、滤冰器、玻璃杯，厚底杯能防裂。标准配比以一杯为例。酒精30到45毫升，约1到1.5盎司，占比15%到20%；牛奶120到150毫升，约4到5盎司，占比60%到70%；冰块占摇酒壶二分之一容量，也可直接加在杯子里。操作步骤如下。摇制时把酒精、牛奶、冰块放进摇酒壶，盖紧快速摇晃10到15秒，让液体充分混合降温。用滤冰器把混合液倒入有少量冰块的玻璃杯中，防止冰块过多稀释。还可加10毫升糖浆或1到2滴香草精提升口感，不过不是必需的。安全注意事项有。酒精含量要控制在20%以内，未成年人不许饮用。玻璃制品要防骤冷骤热，可先加少量酒预热杯底。别添加碳酸饮料，不然易产生气体膨胀。