Simone意寿司
的有关信息介绍如下：
意寿司是位于中国福建省厦门市思明区嘉禾路78号明发商业广场西区189号的日式寿司餐馆，每日营业时间为12:00至21:00，人均消费约20元。该餐馆主营寿司、手卷及刺身等日式料理，以选用本品类A级食材和每日闭店后报损未售出寿司为经营特点。
2022年8月2日，福建省莆田市市场监管局在网络餐饮曝光台信息中披露，意寿司网店线下店存在从事接触直接入口食品工作的人员未持有健康证的情况。莆田市荔城区市场监管局已要求商家对照问题清单进行全面整改
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