北京最后一家狗不理门店停业，狗不理是打算退出餐饮界了吗？

北京最后一家狗不理门店停业，狗不理是打算退出餐饮界了吗？

这只是狗不理包子关闭北京的最后一家门店而已，并非彻底推出餐饮界。根据媒体报道，日前狗不理包子品牌将在北京的最后一家店铺关闭了，这也代表着，狗不理品牌彻底退出北京市场。当然这只是受到此前“差评”事件的影响，狗不理在其他城市的门店，依旧在开着，并不能说，它彻底退出了餐饮界。有知情人透露，未来狗不理包子品牌的发展，将主要放在线上，在一些外卖领域和半成品食品领域，狗不理品牌将持续发力。

有专业人士指出，目前来看，狗不理品牌的发展已经脱离了市场的主流人群，尤其是离年轻群体，也就是消费能力最强的那批人越来越远了。作为一家老品牌，原本拥有一定的影响力，但在市场不断变化的背景之下，品牌已经跟不上消费者的需求了，所以如今业绩才会越来越差。

现在就连大本营天津的本地人也表示，自己根本不会选择去吃狗不理，就连周围的朋友都不会选择狗不理。现在不像以前，大家选择越来越多了，很多餐饮品牌都做得比狗不理好。狗不理价格贵，味道也普通，毫无性价比。

参考资料：

狗不理作为中国知名的传统老字号，在国内外闻名遐迩，创始于清朝咸丰年间，至今有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首。“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入国家级非物质文化遗产名录。

狗不理集团全资子公司天津狗不理食品股份有限公司曾经于2015年成功在新三板挂牌。不过，5年后的2020年5月，又宣布在新三板摘牌退市。

近年来，狗不理的口碑逐渐在走下坡路。朱丹蓬告诉蓝鲸财经记者，其实新生代的消费者对价格并不敏感，但是狗不理包子不仅价格与品质不对等，而且消费者还不认这个品牌，缺乏品牌的“粉丝”。可以说，狗不理只是在“自嗨”，倚老卖老，并没有真正将品牌价值激活。消费者脑海中也并没有将品牌调性、品质、优质服务等与狗不理包子联系在一起。