口蘑的口来源于

口蘑的口来源于

口蘑中的口字源自于地名。

口蘑中的“口”字，其实源于地名，是河北省张家口市的“口”。张家口位于华北平原和蒙古草原两大地理单元的交汇地带，自古以来就是蒙古草原与内地的物流要冲，特别是在京张铁路修建以后，张家口交通枢纽的地位更加明显，也是草原物资进境的集散地。

口蘑是生长在蒙古草原上的白色野生蘑菇，又叫白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘等，属于伞菌目口蘑科。口蘑并不是一种蘑菇，而是多种蘑菇。按照传统的叫法，鸡腿子、青腿子蘑、水晶蕈、水银盘、马莲杆、香杏、黑蘑、蒙西白蘑等蘑菇品种都可以称为口蘑。

口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方，主要产于呼伦贝尔、通辽、张家口等地。口蘑不仅味道鲜美，还营养丰富。特别是它含有大量的维生素D，可以有效的预防骨质疏松。

另外还富含大量有益健康的多种矿物质和防癌抗氧化剂，具有无脂肪、无胆固醇特别。可惜口蘑的产量不大，无法满足市场的需求，因此价格也比较昂贵，是目前我国市场上最贵的蘑菇种类之一。

食疗作用

中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。

它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。