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玉子(日语中对鸡蛋的别称)

玉子(日语中对鸡蛋的别称)

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玉子(日语中对鸡蛋的别称)

玉子是日语中对鸡蛋的别称,特指以食用为目的的鸡蛋制品,与具有生物学意义的「卵」形成区别 。该词汇广泛运用于日本料理中,如传统料理玉子烧以鸡蛋为核心原料,通过层层煎制形成厚蛋卷,可根据口味添加肉松、火腿等辅料,常作为寿司和便当的配菜 。二者的使用场景存在明确划分:「卵」多指未烹饪的鸡蛋或具有生物学意义的鸡蛋,「玉子」则用于描述烹饪后的鸡蛋制品,如煎蛋(目玉焼き)等;而煮鸡蛋则固定写作「ゆで卵」,属于习惯用法特例 。

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