Simone正宗新会陈皮
的有关信息介绍如下：
正宗新会陈皮是以新会地理标志保护范围内栽培的茶枝柑（大红柑）为原料的地理标志产品，2021年其炮制技艺入选国家级非物质文化遗产 。制作严选冬至前后采摘的茶枝柑，采用“正三刀”或“丁字二刀”传统技法开皮，经阴干、自然生晒、麻袋陈化等古法工艺，需三年以上陈化 。成品呈三瓣状，透光可见密集油室，内囊呈絮状脱落，汤色金黄透亮，香气具果香-药香-檀香三层转化特征 。
仓储要求湿度≤70%、温度不超过35℃，未满三年的新皮每年6-11月需复晒，采用生物防虫方法 。因核心产区产量占比不足10%，市场流通品超六成涉假，鉴别需认准国家地理标志及老字号企业 。其耐贮藏特性及温和药性，使其成为膳食茶饮与收藏投资首选 。
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