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烙饼卷带鱼

烙饼卷带鱼

的有关信息介绍如下:

烙饼卷带鱼

烙饼卷带鱼是一道以带鱼为主料的北京菜,口味咸、甜、酸,主要流行于北京及河北、天津等华北地区。 该菜品经焖煮或高压压制使带鱼骨刺酥烂可食,实现“吃鱼不吐刺”,常以热烙饼卷凉带鱼食用,并可搭配咸菜丝、黄瓜条等。

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